【有著浪漫名字的城堡】
「雪雲城堡」這個如夢似幻的名字，裡頭有城堡、童話屋、花園等，原來是女主人蔡雪雲的名字。
一如城堡的名字，受著母親的影響，秉持著「一家人就是要住在一起」，原住在臺北三重的一家人，在經營古物三十多年，雲遊四海自助旅行，看盡大山大水、充滿人文色彩的歐式風情後，將夢想落實在慢城花蓮縣鳳林鎮。做國際貿易的二弟，想送給姊姊能自營的民宿，因此，由學設計的三弟設計圖、姊姊親自監造，2013年取得建照，因為沒鄰居，2014年底才開始興建，在2015年八月完成了五座城堡。三姊弟、三代，共12個人終於能住在一起。
城堡裡還有一百年的古董冰箱（1920年代美國製造的冰箱，只有冷藏功能）、五十年的珐瑯浴缸、兩百年的徽式古宅。這些古董不只是裝飾品，而是能使用的真實傢俱。童話屋的閣樓是從美國的原有房子，買回臺灣，經編號後，按原來的樣子組裝起來，裡頭的傢俱也是弟弟當初買個女兒小時候用的。
不是因為有了房子，才刻意去挑傢俱。像是1950年代在美國生產的古董暖爐、椅子都是買來自用。暖爐在冬天燒起煤炭，不只保暖還可除濕（花東濕氣重），上頭還可煮水，夜晚肚子餓時還可煮泡麵。
城堡裡有自美國買來超過兩百公分高的門，門窗等傢俱先有，在規劃建造房子時再思考如何配置，將這些搜集的素材能融入夢想的城堡中。
【務實中能懷抱著夢想】
將四周無人的河床地，因著要讓一家人廝守的夢想，姊弟三人分工合作，自2014年，耗時3-4個月由逾萬木片拼出童話屋的蘑菇屋頂後，夢想就不再是幻影，而是令人豔羨住在雲朵上的人家。
住在城堡裡的日常，並沒有想像中的浪漫。
2016年開始經營民宿，起先只是親友來住，經過了五、六個月才有客人。一公頃大的莊園，要自己修剪花木、清除雜草。誠所謂「野草除不盡，春風吹又生」，每天有忙不完的事，然而這一切都要女主人親自操持，還好她有著過人的體力，每天只睡三個小時，才能將庭園維持著這麼迷人。
【在慢城中磨出悠閒的步調】
原先，在臺北生活步調快，緊湊著規劃每件事情的她，來到慢城鳳林，要跟著適應當地的生活，比如到郵局辦事情，承辦人員只有四人，許多到郵局的人除了寄信、存錢外，還會跟承辦人員聊天，因此，可能要等著一、兩個小時。還好有著「走到哪裡就做什麼事」的豪邁性格，讓女主人能悠閒地享受慢活生活。
參考資料：方念華主持，「一家建．奇異城堡 雪雲心 」TVBS看板人物 20170709
無酒精的愛爾蘭咖啡，口感濃郁
起士蛋糕
門口雲雪城堡及慢一點義式冰淇淋招牌
室內用餐區的擺飾
像極了歐洲戶外咖啡座
晉身在大自然中
室外充滿著綠意
室內用餐的空間
甜點區
沖泡咖啡的對面展示用的廚房
歐式廚房的食具
木製櫥櫃，城堡中有像右側的棕色櫃子，裡面1920年代美國製造的冰箱，只有冷藏功能
我是因為門口的這一排椅子才拍的
這裡的建築值得你將各個角度都做紀錄
綠樹搭配紅色的街燈特別搶眼
坐在這裡吃冰淇淋是一大享受
在迷宮是的庭園可以閒晃消磨時光
童話屋像德國的木構房屋，右側是樹屋
喬治五世皇朝徽號郵筒，已有百年歷史
郵筒說明牌
後方的建築竟然是電力設施
嶙峋的枝幹更顯出冬天的寒意
庭園的擺飾，怎麼樣都好拍
這不是普通的路燈，柱子底下突出物是喇叭，正播放著古典音樂
燈具
購買義式冰淇淋，可以坐下，想像在歐洲度假
燈飾
牆壁上的裝飾，增添不少韻味
耶誕節快到了，咖啡廳門口的麋鹿增添了過節的氛圍
雲雪城堡，住宿的客人才能進入，我們只能在門外過過乾癮
【營業時間】
固定時間每週五六日
12:00-17:00（16:30最後入園）
每月特殊營業時間都更新在「FB粉專精選貼文」及「google map」
如2022至2023年跨年營業四天：12/30-1/2（五六日一）
2023年農曆春節營業五天：1/22-1/26（日一二三四）
【注意事項】
✅沒有訂位、沒有電話
✅提供義式手工冰淇淋、自家烘焙咖啡、飲品、手工甜點
✅「室內」椅子20張，這裡是露天咖啡&戶外花園
✅禁帶外食、禁菸
✅禁止婚紗、禮服、cos、商業外拍、空拍機（以上特殊服裝標準請依工作人員判斷）
✅門票100全額折抵消費
【地址】
975花蓮縣鳳林鎮榮開路90-1號
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