日劇「鴨川食堂」以協助顧客找尋記憶中熟悉味道的料理為故事主軸，因著許多感人的情節而令人喜愛。每個人的生活經驗不同，某個味道可以喚起某一段人生甜美的記憶，因而，找出這熟悉的味道，就可以連結許多精彩的人生過往。
人類的所有感覺中，「嗅覺」和「味覺」是蠻獨特的，有報導指出人類的味覺記憶可以長達40年。味道加上時間的轉化，許多兒時的記憶會變成幸福的象徵。像目前六、七十歲的長者，在其幼年時期，因家庭大多務農，一早起床就需要餵豬，對於豬圈的味道，年輕時是極為厭惡的，隨著年紀的增長到都市念書、工作、定居，逐漸地遠離農村生活，幾十年之後，再到鄉間聞到這熟悉的味道時，就會喚起人生美好的回憶。
隨著科技的進步，如何再現大自然環境，成為人類的渴望，因而虛擬實境（Virtual Reality,VR）的仿真曾引領風騷，過去的3D立體電影，現在可以搬到家庭來，因此，3D電視也誕生了，科技模仿地再怎麼真實，人類還是不滿足。就以前面所提「鴨川食堂」的內容來說，想和已故的先生（過去是烹調豬排飯的廚師）一起吃有先生風味的豬排飯的話，在尋覓出食材與作法後，烹調出的豬排飯，再和虛擬世界的先生一起共用，這就是混合實境的概念了(Mixed Reality,MR)，去年(2015/10/6)微軟就研發出使用穿戴式全息投影配備Project- XRay的MR遊戲，讓您能感受到虛擬的回饋，也能與虛擬世界做互動。如果這樣還不滿足，除了和死去的親人共享餐點外，還想知道他的感受的話，目前的科技也做出來了，這就是擴增實境(Augmented Reality,AR)了。據媒體指出今年(2016)由任天堂、神奇寶貝公司和Niantic, Inc.共同合作開發的神奇寶貝GO遊戲，配有神奇寶貝 Go Plus 通知器，利用藍牙連接手機，在附近有神奇寶貝時推送通知給玩家。（註1）如此，虛擬世界和真實世界將緊密結合，「真真假假、假假真真」的世界即將誕生，一直認為滑手機就是浪費生命者，想法可能要徹底翻轉了。
除了擴增實境的研發，2013年研發出的嗅覺電視（Smell-o-vision）在畫面出現炸雞時，就會有陣陣的炸雞香味飄出來。許多人離鄉背井到外地工作，雖然吃過各式山珍海味，但有「媽媽的味道」的家常菜，最終還是征服著所有人的脾胃。看來這新一波的科技，正在改變我們的生活樣貌，讓我們更能獲得想要的記憶進而喚起過往深刻溫馨的經驗。
註1：一次搞懂虛擬實境VR、混合實境MR、擴增實境AR，http://www.inside.com.tw/2015/10/08/what_are_vr_mr_ar。
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